É festa!!!!!!!!!!!

Hoje faz um ano que lancei esse livro, junto com tantas pessoas queridas! As empresas de Gastronomia, que este ano estão ainda melhor! As senhorinhas e homenageados do livro, que tornaram-se grandes amigos e pessoas queridas que lá estiveram! Quem quiser relembrar é só entrar no blog e ver o video!

Fruta da Estação - MANGA

Propriedades Nutricionais:
Encontra-se na manga um bom teor de carboidratos, betacaroteno (provitamina A), vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio e zinco.
Valor Calórico:
100 gramas de manga fornecem, em média, 64,3 calorias.
Propriedades Medicinais:
A manga ajuda a purificar o sangue e um bom diurético. Pura ou em sucos combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate a acidez estomacal.

Mousse de Manga:

1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de manga concentrado
1 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquificador, hidrate a gelatina incolor com água morna (conforme instruções do pacote da gelatina) e junte aos outros ingredientes. Bata mais um pouco, divida em tacinhas, decore com pedaços de manga e coloque para gelar por 2 horas. Sirva e delicie-se!

Bendita seja a PRIMAVERA!!!

Além dos aromas e o colorido da cidade, com a chegada da primavera, a alimentação além de saudável, pode ser composta por Flores Comestíveis!!!!

É possível fazer um prato delicioso, refrescante e lindo, com a Capuchinha!
Uma flor de coloração alaranjada ou amarela, e que tem gostinho meio ardido, bem parecido com rúcula e agrião! #ficaadica

a foto é do blog:
http://lilliverdi.blogspot.com/2011/04/capuchinhaadoooro.html

Uma Delícia para o Dia das Crianças!!!!

Pirulito de Marshmalow

Ingredientes

2 1/2 colheres (sopa) de gelatina incolor
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de glucose
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
açúcar impalpável

Modo de preparo

Colocar a gelatina na tigela da batedeira (tem que estar bem limpa e seca). Despejar ½ xícara de água e mexer até dissolver.

Assim que começar a formar um purê, ligue a batedeira, acrescente o sal e deixe batendo até a calda ficar pronta. A gelatina ficará branca e espumosa. Se começar a secar borrife água para manter úmida.

Coloque a parte ½ xícara de água, o açúcar numa panela, leve ao fogo e espere o açúcar dissolver totalmente e acrescente a glucose quando começar a ferver.

Retire do fogo quando a calda estiver em ponto de bala mole. Jogue na gelatina sempre batendo em velocidade baixa.

Acrescente a essência e o corante, quando estiver consistente, tire da batedeira e coloque numa manga de confeitar com bico perlê, e desenhe os pirulitos em cima do açúcar impalpável para não grudar, iniciando de dentro para fora e acrescente o palito. Deixe secar por pelo menos 8 horas. Passe um pincel sobre os pirulitos para tirar o excesso de açúcar e cole as figuras de seu gosto.

fonte:http://home.tvgazeta.com.br/tvculinaria/index.php/receitas/item/pirulitos-de-marshmalow-americano

Workshop para Artesãs

Olá Meninas!!!! Eu tava meio sumida, mas estou voltando!

Fui para o interior ministrar para um grupo de Artesãs, um Workshop,que agora estou trazendo para o litoral!

Tema: Artesanato - Passos para uma renda Estável!
Local: Rua Jaú, 880 - sala 25 - Boqueirão - Praia Grande
Data: dia 01 de outubro , das 10 as 14 horas - Sábado
Inscrições: 13 3371 4482

Programação:
Planejamento (compras, materiais, clientes,fornecedores, finanças)
Dicas de Combinação de Cores e tendências
Alcançando um CNPJ: fornecer para lojas ou montar seu próprio negócio

Facilitadora: Luciane Keskissian
Currículo Resumido: Formada pelo Programa Empreender - Sebrae/Facesp, em Mba Gestão Empresarial e Desenv. de Pessoas - FGV, Planejamento Estratégico-USP, Coach Certificação Internacional e Arquiteta

Sucos Desintoxicantes

Depois de feriado,churrasco, pizzas e afins....nada como dar uma folga para o organismo e desintoxicar!

ESTES SÃO INFALÍVEIS!

Desintoxicante - 1 cenoura + 1 pepino (com casca) + 1/2 beterraba crua + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Digestivo - 1 xícara de abacaxi em cubos + 1 cenoura + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Energético - 1 xícara de uva itália sem as sementes + 3 kiwis + 1 laranja pêra descascada deixando a parte branca.

Imunidade- 2 maçãs + 1 laranja descascada deixando a parte branca + ramos de manjericão + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Calmante - 1 cenoura + 1 maçã + 1/2 molho de alface (talo incluso) + 1 limão inteiro (polpa e casca).

Mousse laxante - 1 fatia de mamão formosa (o papaia é mais calórico) + suco de 1 laranja + suco de 1 limão + 5 ameixas secas sem caroço (ou 2 colheres de sopa de uva passa sem caroço). Bater tudo no liquidificador e tomar sem coar.

Engana fome - 1 tomate + 1/2 pepino com casca + 1 talo de salsão + suco de 1 limão. Bater tudo no liquidificador, temperar com molho shoyo ou uma pitada de sal e tomar no intervalo da manhã ou da tarde.

ESPECIAL Energético, dizem que é o suco do renascimento. Previne gripes e resfriados e potencializa a cura de problemas infecciosos. Ajuda a combater náuseas e deixa a pele suave - 4 cenouras + 1 maçã descascada + 1 limão inteiro (polpa e casca) + 2 laranjas + 1 pedaço de gengibre. Passar tudo pela centrífuga e tomar imediatamente.

Este texto faz parte do livro Alimentação Desintoxicante – Conceição Trucom – Editora Alaúde.
Reprodução permitida desde que citada a fonte.

Veja delícias que lembram pratos de mãe

Veja delícias que lembram pratos de mãe:

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Relógio CAMPANHA

Agora o nosso relógio, além de marcar a hora, será para fazer uma CAMPANHA!!! Hoje coloco o da Doação de Sangue. Em 45 minutos do seu tempo,doando sangue, VOCÊ PODE SALVAR UMA VIDA!

Comer de tudo sem culpa!!!

Fazer guloseimas e experimentar é uma delícia!!!! Não entrar na calça jeans....buáaaa....não é nada gostoso!!!!

Então, o que fazer???? É só balancear...não precisa deixar de comer nada!(Amei essa parte :) )

Ai como detesto aquelas dietas que tem que ficar 1 semana comendo a mesma coisa!!! Eu não fico pensando a mesma coisa, durante 5 minutos....rs Então seria sacrifício demais!

Por estas e outras, que compartilho com vcs este site, é bem legal,pois tem como calcular os pontinhos para cada pessoa, é bem personalizado e vc escolhe o que quer comer por dia, dentro dos pontos que possue como meta!

Eu já tinha ouvido falar dessa dieta, mas não sabia qual era a ideal para mim....o correto mesmo seria ir ao endocrinologista, mas se não for por questões que possam comprometer a saúde, e possa dar uma melhorada no visual, vale a pena conferir! clique AQUI




foto: http://usejeans.wordpress.com/2010/04/27/se-a-calca-nao-cabe-o-mundo-nao-acaba/

Pudim de Nutella (dica do blog Chá Mate com Pinhão)

Adorei este blog, a começar pelo nome...lembra minha infância mesmo, especialmente a minha avó! Agora essa receitinha, dá agua na boca!

Clique no título acima e veja os ingredientes!

Artesanato da região!!!

Recomendo o site da Regina Rosa! http://www.wix.com/andrecomitre/reginarosa

Pessoal, além do site ter peças lindas (vasos artesanais exclusivos), aqui vai uma dica...embora não esteja aparecendo lá.... ela faz Pão de Mel recheado com doce de leite ou com nozes! São Deliciosos e com precinhos mais deliciosos ainda !

Sobremesa de Abacaxi com Coco

CLIQUE AQUI e veja a receita!!!!

Leve e deliciosa, com massa crocante e recheio cremoso, esta sobremesa também é legal para aproveitar aquelas bolachas que não estão mais tão torradinhas.

Por não conter leite condensado ou ovos no recheio, é também menos calórica e doce.

Para que seja totalmente light, pode-se trocar a gelatina pela diet;o leite integral, pelo desnatado e a bolacha, por cookies integrais.

Dica para quem faz artesanato com Chocolate ou é apenas um CHOCOLOVER!!!

Clique no título deste post e você irá acessar o link de um site muito criativo! (Está em Inglês, mas se você estiver navegando no Google Chrome,e não entender o idioma, é só pedir para traduzir a página!)
Tem ingredientes que não temos aqui no Brasil, mas por exemplo, o Syrup, que eles usam muito por lá, podemos substituir aqui, pela glucose de milho (tem de várias marcas, o mais conhecido é o Karo).
Tem até um livro de chocolate e mil outras idéias para modelar o chocolate e fazer coisas lindas para dar de presente, enfeitar festas ou até ganhar um dinheirinho!!!!

Foto do site:http://www.hungryhappenings.com

Mini bolo de chocolate para confeitar

Olá Pessoal!!!!! Aqui vai mais uma receitinha fácil, gostosa de fazer e que até as crianças podem ajudar!!!

Ahhhh e tem um grande benefício, não contém ovos!!!!!!!

Aí vai a receitinha então!

Ingredientes:

1. 2 xic.(chá) de farinha de trigo

2. 1 xic.(chá)chocolate em pó (aquele sem açúcar)

3. 1 xic.(chá) açúcar

4. 2 col.(sopa) de manteiga

5. 1 1/2 xic.(chá)de leite

6. 1 col. (sopa) de fermento químico em pó


Preparo:

Junte os 3 primeiroS ingredientes, e misture-os bem.

Coloque então a manteiga ao leite,e junte à mistura anterior, mexendo até formar uma massa bem cremosa. Repare que ela fica um pouco aerada. Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento, mexendo até ficar bem integrado.

Então prepare formas de empada, grandes.Unte e coloque a massa um pouco menos que a borda da forma, senão ela pode transbordar muito quando assar.

Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou quando o cheirinho estiver bem intenso, abra o forno e espete o garfo, se sair sequinho, é que a massa está no ponto!

Depois de morno/frio, desenforme.

Aí que começa a diversão!!!!!!! Decore os bolinhos com creme de leite, ou doce de leite e salpique, coco ralado, ou confete, granulados coloridos....hummmm...que delícia!!!! Jujubas, morangos e outros ingredientes, que a sua criatividade pedir, deixarão seus bolinhos ainda mais coloridos e deliciosos!!!

Programa Baixada em Foco - Canal 10 da Net

Foto com a Reporter Raquel

Receita do Quiche de Queijo com Tomates Secos, também para quem assistiu o programa Baixada em Foco e não deu tempo de anotar !

Ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de manteiga
1/4 de xícara de água
Sal, a gosto
Manteiga e farinha, o quanto baste para untar a forma

Para o recheio:
4 ovos
1 lata de creme de leite
sal a gosto
50g de tomate seco
50g de queijo ralado

Preparo:

Massa:
Misture a farinha de trigo com a manteiga e acrescente a água.Misture até formar uma massa homogênea e que desprenda das mãos.
Divida a massa em 6 bolinhas, para forrar forminhas individuais ou a massa inteira que irá forrar uma forma média, também de fundo removível. Reserve

Recheio:
Bata os ovos com um batedor,o chamado fouet (lê-se - fuê), misture o creme de leite e sal a gosto, salpique o queijo ralado e os tomates secos, no recheio e coloque- o sobre a massa.


Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Programa Baixada em Foco

Agradecemos o carinho da Equipe do Programa Baixada em Foco (Cris Oliveira, Sueli Alonso, Raquel e Osvaldo), com o Apresentador Carlos Freire, que juntos realizaram uma linda matéria,que falou sobre o Receitas & Tradições, com um prato para o Dia Dos Pais, que foi o Quiche de Queijo com Tomates Secos. Foi um grande prazer receber vocês em casa, quero mais essa energia maravilhosa!!!!!!!

Noite de Autógrafos na 14ª FESTA DA TAINHA DE PRAIA GRANDE

No próximo sábado, dia 30 de julho,das 20 as 22h, haverá Noite de Autógrafos do Receitas e Tradições, na FESTA da TAINHA de Praia Grande e estará disponível para venda,na sexta, sábado e domingo (último dia da festa!)


Evento gastronômico mais tradicional de Praia Grande, a Festa da Tainha iniciou sua 14ª edição no dia 8 de julho e irá até 31 de julho.

Ás sextas-feiras, das 19 às 23 horas,
sábados, do meio-dia às 23 horas
e domingos, do meio-dia às 18 horas.

Local: Salão de Eventos do AutoShopping Praia Grande (Avenida Ayrton Senna da Silva, nº 611), a partir das 19 horas.

A tainha, servida na telha e acompanhada de arroz, farofa com camarão e vinagrete serve duas pessoas e será vendida a R$50,00, com renda revertida a instituições assistenciais do Município. A entrada é gratuita. (Informações no link abaixo - Jornalista Lorena Flosi)

http://www2.uol.com.br/guiadolitoral/materias/praia_grande_festa_da_tainha_2011-2856-2011.shtml

Fotos do lançamento

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